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TORTIGLIONE

L’olio Miscià è un olio pregiato, prodotto da olive della varietà del Tortiglione, raccolte correttamente e lavorate nel più breve tempo possibile al fine di preservare le caratteristiche sensoriali e organolettiche del prodotto.

COLORE:

Verde con sfumature dorate.

PROFUMO:

Fruttato di media intensità con note di erba fresca e mandorla verde.

SAPORE:

Deciso, con una spiccata armonia di amaro e di piccante.

ABBINAMENTI:

A crudo su carni rosse, zuppe di legumi, minestre di verdure, crostacei, insalate.

VARIETÀ:

100% Tortiglione. Il Tortiglione è una cultivar secolare tipica dell’Abruzzo, estremamente rara e diffusa esclusivamente nella provincia di Teramo ed una piccola porzione della provincia di Pescara. Deve il suo nome al tipico tronco che si avvolge su se stesso in una spirale. L’olio Extravergine d’oliva (EVO )100% di Tortiglione, prodotto in maniera minuziosa, presenta note di amaro e piccante decisamente spiccate, essendo ricchi di sostanze fenoliche e vitamina E, antiossidanti preziosissimi.

L’olio Mighel di Rifulgo Terrae è un olio di alta qualità, un blend di cultivar Tortiglione e Dritta, da olive raccolte in uno stadio di maturazione medio–precoce e lavorate entro 8 ore dalla raccolta al fine di preservare le caratteristiche sensoriali e organolettiche del prodotto.

Il Tortiglione è una cultivar tipica dell’Abruzzo, diffusa soprattutto nella provincia di Teramo. Deve il suo nome al tipico tronco che si avvolge su se stesso, quasi a torcersi.
Gli Oli Extravergine d’oliva a base di Tortiglione, prodotti in maniera minuziosa, presentano una nota amara e piccante decisamente di alta qualità, essendo ricchi in polifenoli.

La Dritta è una cultivar tipica d’Abruzzo, e la maturazione delle sue olive è medio precoce, oltre che presentare una buona e costante resa in olio. Olio che è solitamente caratterizzato da un’eccellente profilo organolettico, con un livello medio di fruttato, di amaro e di piccante e sentori di mandorla fresca, erba e carciofo.

Informazioni aggiuntive

formato

100 ml, 500 ml, Bag Box 3Lt, Bag Box 5Lt